De Nederlandse Hélène Mostertman zit midden in het Spaanse leven en is dagelijks te vinden in het historisch centrum van Málaga.
Ze is de eigenaar van restaurant Vino Mio in hartje Málaga. Ze begon in 2003 in een straat vlakbij de huidige lokatie van het restaurant. Het was een gewaagd maar succesvol concept met gerechten die afweken van de traditionele Spaanse keuken.
Vino Mio is nu te vinden is een mooi pand aan Plaza Jeronimo Cuervo. Op dit plein ligt ook een fijn terras dat uitkijkt op het mooie Cervantes theater. De kaart is erg uitgebreid met een menu del dia, lunches, mooie gerechten, tapas en lekkere drankjes. Daarnaast is er iedere avond een gezellige flamencoshow tijdens het diner.
Hélène is verliefd geworden op Málaga en ze is er vervolgens ook gaan wonen. Ze geeft ons graag antwoord op een paar vragen over Málaga.
Wat is je connectie met Málaga?
Ik woon sinds 12 jaar in Málaga stad. Málaga omdat het voor mij de ideale plek is qua klimaat en voor een restaurant met het concept van Vino Mio. Toen ik Vino Mio 10 jaar geleden in Málaga opende waren er alleen traditionele restaurants. Een gat in de markt!
Wat maakt Málaga zo speciaal en wat is volgens jou echt typisch Málaga?
Uiteraard het weer, maar ook het landschap. Niet zozeer van de stad zelf, maar van de héle provincie Málaga. Prachtig die heuvels!
Typisch Málaga voor mij zijn de espetos de sardinas, porra antequerana, boquerones en Semana Santa
Wat mag je volgens jou echt niet missen wanneer je een bezoek brengt aan Málaga?
Een fietstocht door de bergen (Montes de Málaga) voor een prachtig uitzicht. Ik vind zelf het glasmuseum Malaga een aanrader. Vooral omdat de rondleiding heel compleet en informatief is. En een flamenco show bij Vino Mio.
Welke tijd of periode van het jaar vind je fijn in Málaga?
Het voorjaar en het najaar. Je hebt dan de ideale temperatuur.
Welk gedeelte van de stad is je favoriet?
Het plein van theater Cervantes, omdat mijn restaurant daar is… en het strand om hard te lopen.
Heb je leuke tips qua eten en drinken in Málaga?
Apart van Vino Mio; Isabella, een klein restaurantje in een zijstraat van Calle Granada (Calle José Denis Belgrano).
Wil je zelf nog iets kwijt over Málaga of de omgeving ?
Bezoek ook eens El Chorro, een prachtig natuurgebied waar je het best met de trein heen gaat.
Lees ook hier over het restaurant van Hélène.
Meer “Beleef Málaga met…”
